نصيحة طيّ – شكل صُرّة (أومونْيير) بورقة دائرية
فيما يلي وصف بصري واضح ومفصل لطيّ ورقة بريك دائرية على شكل صُرّة (أومونيير).
🖼️ رسم توضيحي 1: ورقة دائرية + الحشوة في الوسط
- توضع ورقة بريك دائرية بشكل مسطح على سطح العمل.
- توضع كمية صغيرة من الحشوة المضغوطة (لحم مفروم + بصل مكرمل + أعشاب) في وسط الورقة.
🖼️ رسم توضيحي 2: رفع الأطراف
- تُرفع أطراف ورقة البريك بلطف إلى الأعلى حول الحشوة.
- تبقى الحشوة في المنتصف، بينما تأخذ الورقة شكل “عش” صغير.
- تطوي العاملة الورقة برقة باستخدام أطراف الأصابع، دون ضغط.
🖼️ رسم توضيحي 3: تشكيل العنق
- تُجمع جميع الأطراف الآن فوق الحشوة، مثل كيس صغير.
- تمسك العاملة أعلى الورقة بين إصبعين لتشكيل “عنق” الصُرّة (الأومونيير).
- القاعدة منتفخة جيدًا، ولا تتسرّب الحشوة.
- تتكوّن الطيّات بشكل طبيعي على شكل مروحة حول المركز.
🖼️ رسم توضيحي 4: ربط الصُرّة
- يُربط أعلى الأومونيير بخيط مطبخ، أو عود ثوم معمر، أو شريط من ورقة البريك.
- تقوم اليدان بربط العقدة بلطف.
- يتكوّن في الأعلى كشكش أنيق، وتبقى القاعدة ثابتة.
- أصبحت الأومونيير مغلقة جيدًا ومتماسكة.
🖼️ رسم توضيحي 5: الإغلاق والعقدة النهائية
- يُربط الجزء العلوي من الصرة (الأومونيير) بخيط مطبخ، أو عود ثوم معمّر، أو شريط من ورقة البريك.
- تقوم اليدان بربط العقدة بلطف.