الأومونيير هي أكياس صغيرة جميلة ومقرمشة محشوة بحشوة لذيذة. يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق رئيسي، حسب الحشوة المختارة. إليكم وصفة بسيطة ولذيذة!

. تحضير الحشوة المالحة:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلّي البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة (أو السلمون) واطهيه لبضع دقائق.
3. أضيفي الفطر، البقدونس، الملح، الفلفل والبابريكا. اتركيها تطهى لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الكريمة الطازجة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. ارفعيها من على النار وأضيفي الجبن المبشور وامزجي جيدًا. اتركيها لتبرد.

. تجميع الأومونيير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. دهنّي كل ورقة بريك بالزبدة المذابة.
3. ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف.
4. اطوي الحواف إلى الأعلى لتشكيل كيس صغير، ثم اربطيه بخيط من عشب الثوم أو خيط طعام.

. الطهي:

1. اخبزيها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تصبح الأومونيير ذهبية ومقرمشة.
2. للنسخة الحلوة، يمكنك رش السكر البودرة بعد الخبز.