كانولي الكنافة محشو بالروبيان
التحضير
طَبْخ
حصص
صُعوبة
المكونات
- 20 قطعة من كانولي كنافة القمرة
- 20 حبة جمبري متوسطة مقشرة (نيئة أو مطبوخة مسبقاً)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (أو تاماري)
- رشة من البابريكا أو الفلفل الحلو
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 100 غ من الزبدة المذابة (أو نصف زبدة ونصف زيت)
- بضع أغصان من الكزبرة أو البقدونس الطازج المفروم (اختياري)
المنتج الموصى به
خطوات التحضير
- نقع الجمبري (إذا كان نيئاً أو مطبوخاً مسبقاً):
- في وعاء، اخلطي الجمبري مع الثوم، عصير الليمون، صلصة الصويا، التوابل، زيت الزيتون والأعشاب.
- اتركي المزيج يتبل لمدة 20 إلى 30 دقيقة في الثلاجة.
- تحضير السجائر:
- خذي حبة جمبري وأدخليها داخل كل قطعة كانولي كنافة بلطف لتجنب كسر العجينة.
- ادهني كل قطعة كانولي كنافة بالزبدة المذابة لضمان الحصول على لون ذهبي جميل عند الطهي.
- الطهي:
- في الفرن (طريقة خفيفة):
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي قطع الكانولي كنافة على صينية مغطاة بورق الطهي.
- اطهيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يمكن قلبها في منتصف مدة الطهي إذا لزم الأمر.
- أو في المقلاة (لمزيد من القرمشة):
- سخني القليل من الزيت في مقلاة.
- حمري قطع الكانولي كنافة من جميع الجهات، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
- 🧉 التقديم:
- قدمي قطع الكانولي كنافة ساخنة جداً، مرفقة بـ:
- صلصة المانجو،
- أو صلصة آسيوية حارة قليلاً (مثل سويت تشيلي).
- مثالية لمفاجأة ضيوفك أو كطبق جانبي مع المقبلات! 😍
نصيحة الشيف
يجب التعامل مع كانولي كنافة بلطف لأنها هشة.
