Astuce de pliage en triangle feuille rectangulaire
Voici une description détaillée de chaque illustration : le pliage d’une feuille de brick rectangulaire en forme de triangle, avec farce.
🥟🔺 Illustration 1 : Feuille de brick rectangulaire découpée
- L’opératrice coupe en quatre bandes égales dans le sens de la longueur (chaque bande est longue et étroite, ~5 cm de large).
- L’opératrice détache délicatement la première bande pour commencer le pliage.
🍥 Illustration 2 : Ajout de la farce sur le bord
- À l’extrémité de la bande, l’opératrice dépose une cuillerée de farce :
- Farce salée ou sucrée (selon la recette : par exemple, légumes épicés, thon/fromage, ou pommes/cannelle).
- La farce est bien compacte pour ne pas s’échapper pendant le pliage.
📐 Illustration 3 : Premier pli en triangle
- L’opératrice replie le coin inférieur de la bande en diagonale sur la farce, formant un premier triangle isocèle.
- Ce triangle enferme la farce et marque le début du motif géométrique répétitif.
- On commence à voir la forme triangulaire du futur samoussa.
🔁 Illustration 4 : Pliage en triangle sur toute la longueur
- L’opératrice continue à replier la bande sur elle-même en suivant la forme du triangle :
- Chaque pli « remonte » la bande comme un accordéon en triangles.
- Le pli est net, précis, les bords bien alignés pour éviter les fuites de farce.
- À chaque pli, le triangle devient plus dense et épais.
✅ Illustration 5 : Samoussa terminé
- Arrivée à l’extrémité de la bande, l’opératrice rentre le dernier petit rabat dans une des couches ou le fixe avec un peu de farine/eau pour le fermer.
- Le triangle est bien formé, plat et régulier.
- L’opératrice répète les même étapes pour les bandes restantes.