كورنيه كنافة محشوة بالأجبان
إليك وصفة مالحة لذيذة للكُونات المقرمشة المحشوة بالجبن، محضّرة من شعر الكنافة. فكرة مبتكرة وشهية لتقديمها كمقبلات أو طبق افتتاحي مميز 🧀🌿
التحضير
طَبْخ
حصص
صُعوبة
المكونات
للكونات:
- 20 قطعة من كُونات كنافة القمرة
- 100 غ زبدة مذابة (أو مزيج نصفه زبدة ونصفه زيت نباتي)
للحشوة الجبنية:
- 150 غ جبن مبشور (مثل الموزاريلا، الإمنتال، القودا…)
- 100 غ جبن ماعز أو فيتا مفتت
- 2 مكعبات جبن كريمي (مثل كيري أو جبن قابل للدهن – اختياري لنتيجة أكثر نعومة)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو ثوم معمر مفروم
- فلفل أسود حسب الذوق
- رشة جوزة الطيب أو بابريكا ناعمة (اختياري)
للتزيين (اختياري):
- حبة البركة أو سمسم
- أعشاب طازجة مفرومة
- رشة من العسل أو مربى الفلفل الحلو (لمن يفضلون النكهات الحلوة-المالحة)
المنتج الموصى به
خطوات التحضير
- تحضير الكونات
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني الكونات المصنوعة من الكنافة بالزبدة المذابة بسخاء.
- ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع توجيه الطرف الحاد للأعلى.
- خبز الكونات
- اخبزيها لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- اتركيها لتبرد قليلًا قبل الحشو.
- تحضير الحشوة
- اخلطي جميع أنواع الجبن مع البيضة، الأعشاب والتوابل.
- تذوقي الخليط وعدّلي كمية الملح إذا لزم الأمر.
- حشو الكونات
- باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس تزيين، احشي كل كونة بحشوة الجبن.
- يمكن تزيين الوجه ببعض البذور أو الأعشاب حسب الرغبة.
- أعيديها إلى الفرن لمدة 5 إلى 8 دقائق فقط لتذوب الجبنة وتسخن الحشوة.
نصيحة الشيف
قدّمي كونات الكنافة وهي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، بجانب سلطة منعشة أو على طبق مقبلات.
يمكن أيضًا تقديمها مع لمسة حلوة مثل العسل أو الشَتني (مربى الفواكه الحارّة).
