سلاطة الغلال بورقة بريك القمرة
التحضير
طَبْخ
حصص
صُعوبة
خطوات التحضير
1- نقصّ أوراق البريك على شكل دوائر صغيرة بقطر حوالي 10 سم.
2- ندهن 4 أوراق بالزبدة المذابة ونحطّهم فوق بعضهم.
3- نحطّ الأوراق داخل قوالب المافن باش تاخذ شكل أكواب صغيرة.
4- ندخّلوها للفرن حتى تتحمّر وتولي ذهبية ومقرمشة.
5- بعد ما تبرد، نعمّروها بكريمة الشانتيي ونضيفوا الغلال المقطعة.
نصيحة الشيف
✔️ استعملوا غلال طازجة وموسمية للحصول على أفضل نكهة.
✔️ يُفضّل تعمير أكواب البريك مباشرة قبل التقديم حتى تبقى مقرمشة.
✔️ يمكن إضافة أوراق النعناع أو رشة سكر ناعم لمزيد من الانتعاش والجمالية.
