1. Préparation de la Farce

• Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile.
• Ajouter la viande hachée et laisser cuire doucement. Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Ajouter le persil et le fromage râpé, puis mélanger le tout.

2. Préparation de la Sauce Tomate

• Dans une casserole, mettre les tomates râpées.
• Ajouter le concentré de tomate et l’huile d’olive.
• Assaisonner avec le basilic, le sel et le poivre.
• Laisser bouillir, puis réduire à feu doux jusqu’à épaississement.

3. Préparation et Cuisson de la Kunefa

• Enrober les Cannoli Kunefa Elgamra avec du beurre fondu et un peu de lait.
• Les enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4. Montage et Gratinnage

• Farcir ensuite les cannolis avec le mélange de viande hachée.
• Dans un plat à four, étaler une fine couche de sauce tomate.
• Disposer les cannolis de kunefa farcis, puis ajouter par-dessus le reste de la sauce tomate et la sauce béchamel.
• Parsemer généreusement de fromage mozzarella.
• Enfourner pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine légèrement.