Croustillant aux pommes à la Malsouka El Gamra
Préparation
Cuisson
Portions
Difficulté
Étapes de Préparation
1-Couper les pommes en morceaux, puis ajouter le jus de citron, le sucre et la cannelle.
2-Faire revenir les pommes dans le beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
3-Badigeonner les feuilles de Malsouka El Gamra de beurre et les disposer dans un moule.
4-Ajouter les amandes concassées, les pommes, puis une autre couche d’amandes. Refermer les feuilles et badigeonner le dessus de beurre.
5-Enfourner à 150 °C pendant 20 minutes.
6-Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Conseil du chef
Pour obtenir un croustillant bien doré, laissez refroidir légèrement les pommes avant de les disposer sur la Malsouka El Gamra, afin de préserver le croustillant des feuilles. Pensez à bien les badigeonner de beurre.
