سلاطة الغلال بورقة بريك القمرة
التحضير
طَبْخ
حصص
صُعوبة
خطوات التحضير
1️⃣ نقصّ أوراق البريك على شكل دوائر صغيرة بقطر حوالي 10 سم.
2️⃣ ندهن 4 أوراق بالزبدة المذابة ونحطّهم فوق بعضهم.
3️⃣ نحطّ الأوراق داخل قوالب المافن باش تاخذ شكل أكواب صغيرة.
4️⃣ ندخّلوها للفرن حتى تتحمّر وتولي ذهبية ومقرمشة.
5️⃣ بعد ما تبرد، نعمّروها بكريمة الشانتيي ونضيفوا الغلال المقطعة.
نصيحة الشيف
✔️ استعملوا غلال طازجة وموسمية للحصول على أفضل نكهة.
✔️ يُفضّل تعمير أكواب البريك مباشرة قبل التقديم حتى تبقى مقرمشة.
✔️ يمكن إضافة أوراق النعناع أو رشة سكر ناعم لمزيد من الانتعاش والجمالية.
